スープ

大量の豚骨と鶏ガラを強烈な火力で長時間煮込み続けたスープはコクがあり超まろやか。職人技でしっかりと作り込んでいくので臭みがなく濃厚でクリーミー、奥深い味わい。

　麺　

小麦の味がしっかりと味わえる細麺。コシがあり、しなやかさも合わせ持った極上の麺。