スープ

大量の豚骨を使用したトンデモなく濃厚なエキスは他店で味わえないスープ。更に、もう一つのメインとして雪国長岡（新潟）名物の生姜醤油はたっぷりな生姜によって体の中からポッカポカのヘルシーさもお楽しみください！

　麺　

小麦のブレンドにこだわり、小麦の香りや食べ応えを追求した自家製麺。
つけ麺は、6種類の国産小麦を使用した自家製のモチモチ食感の中太麺です。