スープ

豚骨、鶏がら、香味野菜、昆布などの魚介を時間差で加えて、じっくりと炊き込んだスープはクセがなく上品な味わい。全国の中から厳選した老舗醸造元の味噌を使用し独自製法で仕上げる本場・札幌味噌ラーメンの進化系。

　麺　

老舗製麺所と試行錯誤を繰り返し完成したこだわりの麺は味噌スープとの相性が良いストレートの太麺。もちっとした食感と弾力が楽しめるとお客様に好評です。